Leírás
Ritka kincs a pohárban: Amikor az idő mélységet teremt
A borrajongók és gyűjtők gyakori problémája, hogy az igazán nagy, testes borok fiatalon sokszor túlságosan is zárkózottak, a tanninok pedig nyersek lehetnek. A megoldás a türelem és a professzionális pincei munka. A Petrény Syrah 2008 egy tökéletes példája annak, hogyan válik egy lendületes, fűszeres bor az évek múlásával egy végtelenül elegáns, sokrétű és integrált mesterművé.
A rendkívül hosszú, 4 hetes héjon erjesztés (maceráció) biztosította azt a gazdag szín- és tanninanyagot, amely alapot adott a hosszú érleléshez. Ezt követte a 24 hónapos, 500 literes barrique hordós pihentetés, ami alatt a fa és a gyümölcs tökéletes egységet alkotott. A palackban töltött másfél évtized pedig olyan egyedi, tercier jegyekkel ruházta fel ezt a 100%-os Syrah-t, ami ma már ritkaságszámba megy a piacon.
Főbb tulajdonságok és aromaprofil:
-
Lenyűgöző palackérettség: A 2008-as évjáratnak köszönhetően a bor gyönyörűen összeérett, az aszalt fekete bogyós gyümölcsöket izgalmas érlelési aromák egészítik ki.
-
Kifinomult hordóhasználat: A 24 hónapnyi 500 literes barrique hordós érlelés elegáns, fás és finoman vaníliás aláfestést ad, lekerekítve a bor szerkezetét.
-
Karakteres fajtajelleg: A Syrah-ra jellemző fekete borsos, fűszeres vonal határozottan, mégis elegánsan van jelen a kortyban.
-
Kerek, testes egyensúly: A 13,5%-os alkoholtartalom, a 3,1 g/l maradékcukor és az 5,5 g/l savtartalom egy gazdag, telt, de nem nehézkes bort eredményez.
Technikai Specifikációk:
| Jellemző | Adat |
| Fajtaösszetétel | 100% Syrah |
| Évjárat | 2008 |
| Borkészítés | 4 hét héjon erjesztés |
| Érlelés | 24 hónap 500 literes barrique hordókban |
| Alkohol tartalom | 13,5% |
| Titrálható sav | 5,5 g/l |
| Maradék cukor | 3,1 g/l |
Gyakori Kérdések (FAQ)
1. Kinek ajánlott leginkább a Petrény Syrah 2008?
Ez a tétel elsősorban az érett, testes vörösborok kedvelőinek, valamint azoknak ajánlott, akik egy különleges, korosodó tétellel lepnék meg magukat vagy borkedvelő ismerőseiket. Kiváló választás gyűjtők számára is.
2. Milyen ételekkel érdemes párosítani?
Karakteres, borsos-fűszeres ízvilága és selymes tanninbotránya miatt fantasztikus kísérője a vadételeknek, báránysülteknek, fűszeres marharaguknak, vagy egy szelet tökéletesen elkészített steaknek.
3. Hogyan készítsük elő fogyasztás előtt?
Muzeális kora miatt javasolt a bor rendkívül óvatos és kíméletes dekantálása, hogy elválasszuk a természetesen kialakult üledéktől, és engedjük a pohárban finoman kinyílni az aromáit. Ideális fogyasztási hőmérséklete 16-18°C.
