Leírás
Klasszikus elegancia az egri csúcsdűlőből: Amikor minden a helyére kerül
A testes, komoly vörösborok rajongói sokszor automatikusan Villány vagy a francia Bordeaux felé tekintenek, ha egy klasszikus, nagyágyú házasítást keresnek, és gyakran alulértékelik Eger potenciálját ebben a műfajban. A Petrény PADOK II. Superior Selection erre a problémára ad egy határozott, megcáfolhatatlan és lenyűgöző választ. Ez a bor bizonyítja, hogy a borvidék egyik legjobb adottságú területe, a Padok-dűlő képes világszínvonalú, óriási testtel és érlelési potenciállal rendelkező bordói cuvée-t adni.
A borkészítés során semmit sem bíztak a véletlenre. A három világfajta milliméterre pontos, egyenlő arányú (33,3%) házasítása tökéletes harmóniát teremt. Az extrém hosszú, 5 hetes héjon erjesztés (maceráció) biztosította a bor szinte átláthatatlanul sötét színét és masszív tanninszerkezetét. Ezt a robusztus alapot a 28 hónapon át tartó, 225 és 500 literes tölgyfahordós érlelés csiszolta utánozhatatlanul selymessé, elegánssá és rétegzetté.
Főbb tulajdonságok és aromaprofil:
-
Tökéletes bordói trió: A Cabernet Sauvignon tartása, a Cabernet Franc fűszeressége és a Merlot bársonyos lágysága egyenlő arányban (1/3-1/3-1/3) alkotnak hibátlan egységet.
-
Extrém hordós érlelés: A 28 hónapos barrique pihentetés mély, pörkölési, kávés és csokoládés aromákkal gazdagítja a fekete erdei gyümölcsös alapokat.
-
Monumentális test: A 14,8%-os alkoholtartalom és az 5 hetes héjon erjesztésből származó gazdag extrakttartalom óriási testet és végtelenül hosszú lecsengést ad a bornak.
-
Superior Selection minőség: A borászat legszigorúbb dűlőszelekciója, amely csak a legkiválóbb évjáratokban készül el.
Technikai Specifikációk:
| Jellemző | Adat |
| Származási hely | Eger, Padok-dűlő |
| Fajtaösszetétel | 33,3% Cabernet Franc, 33,3% Cab. Sauvignon, 33,3% Merlot |
| Borkészítés | 5 hét héjon erjesztés |
| Érlelés | 28 hónap barrique hordó (225l és 500l) |
| Alkohol tartalom | 14,8% |
| Titrálható sav | 5,2 g/l |
| Maradék cukor | 2,3 g/l |
Gyakori Kérdések (FAQ)
1. Miben különbözik a PADOK II. Superior Selection a klasszikus PADOK Bikavértől?
Míg a klasszikus PADOK egy hagyományos Egri Bikavér (amelyben a Kékfrankos és a Syrah is fontos szerepet kap), addig a PADOK II. egy tisztán nemzetközi fajtákból álló, klasszikus „bordói házasítás”. Itt a három francia világfajta kapja a főszerepet, egyenlő arányban elosztva.
2. Milyen ételekhez ajánlott ezt a csúcsbort felbontani?
Hatalmas teste, 14,8%-os alkoholtartalma és komplexitása miatt a legkomolyabb húsételeket kívánja. Tökéletes kísérője a prémium marhasteakeknek, szarvas- és vaddisznósülteknek, de egy étcsokoládés desszert vagy egy érlelt szivardoboz mellé is fantasztikus választás. Fogyasztása 17-18°C-on ideális.
3. Milyen hosszan érlelhető még a palackban?
A rendkívül hosszú héjon tartásból fakadó masszív tanninok, a magas alkohol és a 28 hónapos hordós érlelés együttesen biztosítják, hogy ez a bor évtizedes (10-15+ év) érlelési potenciállal bírjon. Ideális választás gyűjtőknek és fektetésre is.
