Petrény Cabernet Franc Superior

Leírás

A türelem és a tölgyfa diadala: Kifinomult erő Egerből

A nagy formátumú vörösboroknál gyakori kihívás, hogy a magas alkoholtartalom és a markáns tanninok ne váljanak tolakodóvá. A borbarátok olyan tételt keresnek, amely egyszerre mutat erőt és eleganciát. A Petrény Cabernet Franc Superior pontosan ezt a harmóniát teremti meg: a 28 hónapig tartó, 225 és 500 literes új tölgyfahordós érlelés során a fa nemes tanninai gyönyörűen lekerekítették a gyümölcs érett savait, meghosszabbítva a bor amúgy is figyelemre méltó lecsengését.

A közepes mélységű gránátszín mögött egy rendkívül komplex illatvilág rejtőzik, ahol a fűszeres, csipkebogyós és érett szilvás jegyek tökéletesen integrálódtak a hordóból származó toastos (pörkölt) aromákkal. Kóstoláskor a határozott tanninok és a gazdag fűszeresség vezetik a kortyot, melyet a 15,4%-os alkoholtartalom melegsége és a közepes savak tartása tesz teljessé. A korty végén megjelenő dohányos zamatok teszik fel a koronát erre a méltóságteljes tételre.

Főbb tulajdonságok és aromaprofil:

• Integrált aromák: Az illatban a csipkebogyó, a cseresznye és a szilva gyümölcsössége egységes képet alkot a toastos jegyekkel.

• 28 hónapos új tölgyfahordós érlelés: A hosszú pihentetés selymessé tette a szerkezetet és gazdagította a fajtára jellemző markáns jegyeket.

• Hatalmas test és struktúra: A 15,4%-os alkoholtartalom és az 5,1 g/l maradékcukor telt, kerek, már-már édeskés érzetű textúrát varázsol a szájba.

• Dohányos lecsengés: Az ízvilág hűen követi az illatot, a lecsengés pedig hosszan tartó, nemes dohányos aromákkal búcsúzik.

Technikai Specifikációk:

Gyakori Kérdések (FAQ)

1. Mitől válik „Superior” kategóriájúvá ez a Cabernet Franc?

A Superior minősítés a borvidék legmagasabb szintje, amely szigorú hozamkorlátozást és hosszabb érlelési időt ír elő. A Petrény Borászatnál ez a tétel 28 hónapot töltött új tölgyfahordóban, ami messze meghaladja a kategória minimum elvárásait, biztosítva a kiemelkedő komplexitást.

2. Mennyire érezhető a borban a 15,4%-os alkoholtartalom?

Bár az alkoholszint magas, a bor jelentős teste, a 28 hónapos érlelés során integrálódott tanninok és az 5,1 g/l maradékcukor olyan stabil szerkezetet alkotnak, amelyben az alkohol nem „kilóg”, hanem édeskés, meleg érzetként, a test részeként jelenik meg.

3. Milyen ételek mellé ajánlott leginkább?

Karakteres fűszeressége és dohányos lecsengése miatt tökéletes kísérője a lassan sült marhapofának, vadpörköltnek, szarvasgombás ételeknek vagy egy érlelt bélszínsteaknek. Sajtok közül a karakteresebb, hosszan érlelt típusokat (pl. érett cheddar vagy gouda) ajánljuk mellé. Fogyasztását 17-18°C-on javasoljuk.