Leírás
Frissesség és mélység: A 2022-es évjárat ígérete
A Pinot Noir kedvelői gyakran keresik azt az egyensúlyt, ahol a bor még megőrzi elsődleges, piros bogyós gyümölcsösségét, de már rendelkezik a hordós érlelés adta komplexitással is. A Petrény Pinot Noir 2022 pontosan ezt a megoldást kínálja. A 2022-es évjárat melegsége érett alapanyagot biztosított, amit a 4 hetes, kíméletes héjon erjesztés tett teljessé, megőrizve a fajta legendás eleganciáját.
A bor karakterét a 18 hónapos, 225 és 500 literes tölgyfahordós pihentetés csiszolta selymesre. Ez az időszak éppen elegendő volt ahhoz, hogy a tanninok beépüljenek, és a bor szerkezete kerekebbé váljon, anélkül, hogy a fa elnyomná a szőlő természetes aromáit. A 14%-os alkoholtartalom és az 5,6 g/l savtartalom egy dinamikus, jól iható, mégis komoly potenciállal bíró bort eredményezett.
Főbb tulajdonságok és aromaprofil:
-
Vibráló gyümölcsösség: Illatában a frissen szedett málna, szamóca és a ropogós cseresznye dominál.
-
Kifinomult hordóhasználat: A 18 hónapos barrique érlelés diszkrét vaníliás, fahéjas és finom pörkölési jegyeket kölcsönzött a bornak.
-
Selymes struktúra: A 2,6 g/l maradékcukor és a lágy tanninok bársonyos szájérzetet és hosszú, gyümölcsös lecsengést biztosítanak.
-
100% Pinot Noir: Fajtatiszta tétel, amely hűen tükrözi az egri dombok hűvösebb, elegáns karakterét.
Technikai Specifikációk:
| Jellemző | Adat |
| Fajtaösszetétel | 100% Pinot Noir |
| Évjárat | 2022 |
| Borkészítés | 4 hét héjon erjesztés |
| Érlelés | 18 hónap barrique hordó (225l és 500l) |
| Alkohol tartalom | 14% |
| Titrálható sav | 5,6 g/l |
| Maradék cukor | 2,6 g/l |
Gyakori Kérdések (FAQ)
1. Mennyire érezhető a hordó hatása a 2022-es Pinot Noir-ban?
A 18 hónapos érlelés során a borászat törekedett az egyensúlyra. A hordó nem elnyomja, hanem kiegészíti a gyümölcsöket: a 225 és 500 literes méretek kombinációja finom fűszerességet és stabilitást ad a bornak, miközben a Pinot Noir selymes marad.
2. Érdemes-e már most felbontani, vagy várjunk az érleléssel?
A 2022-es évjárat már most is gyönyörűen fogyasztható, köszönhetően a gyümölcsös karakterének. Ugyanakkor a stabil savszerkezet és az alkohol garantálja, hogy a következő 3-5 évben még tovább fejlődjön és nemesedjen a palackban.
3. Milyen ételekhez ajánlott a leginkább?
Klasszikus ételpárosításai a kacsasült, a fácán vagy az erdei gombás tészták. Könnyedsége és eleganciája miatt kiváló választás érlelt sonkákhoz és lágyabb sajtokhoz (pl. Brie vagy Camembert) is. Fogyasztását 14-16°C-on javasoljuk.
