Leírás
A kihívásból született remekmű: Egzotikum az egri dombokon
Gyakori probléma a testesebb vörösboroknál, hogy az erőteljes illatot egy túlzottan nehézkes, tapadós ízélmény követi. A borkedvelők sokszor keresik azt a tételt, amely illatában robbanékony és izgalmas, de kóstolva elegáns marad. A Petrény Syrah 2020 pontosan ezt a ritka egyensúlyt hozza el. Bár az ősi Syrah (Shiraz) fajta meghonosítása az egri régió hűvösebb dombjain komoly szőlészeti-borászati kihívás, az eredmény minden fáradozást megér.
A pohárból szinte kirobban a keleti fűszerek és az érett meggy semmihez sem fogható illata. Ezt az intenzív, 4 hetes héjon erjesztéssel elért gazdagságot a 24 hónapos, 225 és 500 literes barrique hordós érlelés szelídítette meg. Ízében a bor visszahúzódóbb, gyönyörűen lekerekedett, lágy, mégis fűszeres komplexitással bír, amely minden kortynál új rétegeit fedi fel.
Főbb tulajdonságok és aromaprofil:
-
Kirobbanó illatvilág: A keleti fűszerek, a rózsabors és a rendkívül érett meggy egzotikus elegye azonnal rabul ejti az érzékeket.
-
Lágy, kerek ízélmény: A masszív illat után a szájban egy sokkal kifinomultabb, selymesebb, fűszeres-meggyes ízvilág dominál.
-
Kifinomult hordóhasználat: A 24 hónapnyi barrique hordós (225 l és 500 l) pihentetés elegánsan integrálta a tanninokat és mélyítette a bor szerkezetét.
-
Telt, mégis harmonikus: A 13,5%-os alkoholtartalom tökéletes egyensúlyt alkot az 5,4 g/l savval, így a bor testes, de egyáltalán nem nehézkes.
Technikai Specifikációk:
| Jellemző | Adat |
| Fajtaösszetétel | 100% Syrah |
| Évjárat | 2020 |
| Borkészítés | 4 hét héjon erjesztés |
| Érlelés | 24 hónap barrique hordó (225l és 500l) |
| Alkohol tartalom | 13,5% |
| Titrálható sav | 5,4 g/l |
| Maradék cukor | 2,3 g/l |
Gyakori Kérdések (FAQ)
1. Milyen illat- és ízjegyei vannak a Petrény Syrah 2020 borának?
Illatában hihetetlenül telt, keleti fűszerek, rózsabors és nagyon érett meggy robban ki a pohárból. Íze ehhez képest visszafogottabb, szépen lekerekedett, lágy és komplex, ahol szintén a fűszerek és a meggy dominálnak.
2. Miért számít különlegességnek ez a Syrah?
A Syrah egy melegkedvelő, egzotikus fajta, amelynek sikeres termesztése az egri borvidéken komoly borászati bravúr. Ez a tétel bizonyítja, hogy a fajta az egri terroirral találkozva egyedülálló, fűszeres, mégis elegáns bort képes adni.
3. Milyen ételekhez ajánlott fogyasztani?
Keleti fűszerezésű ételekhez, rózsaborsos steakekhez, kacsamellhez meggyraguval, vagy gazdag, fűszeres vadételekhez tökéletes választás. Az ideális fogyasztási hőmérséklet 16-18°C.
